La que para muchos fue, es y será siempre una de las mejores películas de ciencia ficción y terror de todos los tiempos puso los cimientos en 1979 y el paso de los ...

La chef del Semproniana, Ada Parellada, se adentra en las casas de los foodies más intrépidos de Catalunya para resolver dudas semanales sobre los productos del día a día. Desde verduras y todo tipo ...

"En primer lugar hay que indicar que mucha materia prima del mar, no tiene. Encontramos apenas un 4% de potón y el sabor viene de un preparado de aroma de pescado y marisco", explica Miodrag. Suele ...

El caldo de pescado o fumet es un elemento clave en muchas cocinas por su valor nutritivo y su capacidad de potenciar sabores. Este concentrado, elaborado principalmente con restos de pescado y ...

Olvídate del socorrido brick de caldo de pescado y también de los que se venden concentrados en forma de cubitos. Una vez que hayas preparado un fumet casero auténtico, no volverás a utilizar otro ...

El caldo de pescado es un caldo de sabor suave, hecho con pescado y algunas verduras. Se puede usar como base para sopas, estofados y caldos. El caldo de pescado se hace con una mezcla de pescado, ...

Nos va a costar daros cantidades de los ingredientes usados para hacer esta receta de caldo de pescado usando pescados de roca, porque los ponemos un poco "a ojo". Tenemos una olla que siempre usamos ...

Un buen caldo de pescado va a enriqueces cualquier guisado o preparación que hagas en la cocina. ¿Sabes cómo elaborar un fumet rojo? Si te preguntas cómo elaborar un fumet rojo, nada más fácil de ...

Si tienes preparado un buen fumet o fondo de pescado, lo podrás congelar para utilizarlo luego en infinidad de guisos, sobre todo en los arroces de pescado. Toma nota de esta receta de fumet rojo.

Muchas de nuestras recetas llevan como ingrediente el fumet, un caldo elaborado con pescado que potencia el sabor y mejora el resultado de las mismas. Si hemos comprado gambas para hacer un plato que ...

Los gemelos Torres nos explican cómo hacer un buen caldo de pescado que podremos guardar en la nevera y usar todo el año. El fumet es perfecto por su sabor para cocinar guisos y arroces.