La famille paternelle de Varda Étienne est originaire du Cap-Haïtien, une ville côtière du nord surnommée « la Paris des Antilles ». Et une des spécialités capoises est le tchaka, un ragoût réconforta ...

Les Haricots rouges compteront plusieurs membres de la formation originelle lors de leur concert pour Musique au cœur du Médoc, ce dimanche 7 décembre. © Crédit ...

ILS ONT fait le boeuf avec Gillespie, Fats Domino, B.B. King. Les Haricots Rouges, groupe franco-français par excellence, va vous faire revivre les grandes heures du jazz New Orleans. On ne présente ...

Mettez les haricots rouges (des haricots secs) à tremper pendant 4 à 5 h dans une grande quantité d’eau. Egouttez-les, rincez-les, puis mettez-les dans une grande cocotte d’eau froide salée pendant 45 ...

Dans la cuisine, certains gestes semblent anodins, presque automatiques. On épluche, on prépare, on goûte, sans toujours mesurer les risques que peuvent dissimuler certains aliments. Et pourtant, il ...