What The Heck Is A Ham Hock And How Do You Cook With It?
What The Heck Is A Ham Hock And How Do You Cook With It?
4 个月之前
southernliving.com
A butcher taught me! Discover how to cook the ham hock correctly Ingredients: ham hock - 2 kg (4½ lb) water - 3 l (0.78 gallon) bay leaves - 3 pieces salt - 10 g (0.35 oz) black peppercorns - 10 g (0.35 oz) TO BOIL 20 MIN for the marinade: olive oil - 30 ml (1 fl oz) sweet paprika - 3 g (0.11 oz) black pepper - 3 g (0.11 oz) salt - 5 g (0.18 oz) ground coriander - 5 g (0.18 oz) lemon juice - 20 ml (0.7 fl oz) soy sauce - 20 ml (0.7 fl oz) tomato paste - 25 g (0.9 oz) onion - 200 g (7 oz) tomatoe
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16K views · 143 reactions | I prepare the ham hock according to my...
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已浏览 1.6万 次1 个月前
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A recipe with 1 kilo of salt! The tastiest homemade pork ham hock Ingredients: pork ham hocks - 2 pieces salt - 1 kg (2.2 lb) IN THE FRIDGE 7 H beer - 0.5 ml (0.02 fl oz) rosemary - 10 g (0.35 oz) white onion - 500 g (17.64 oz) red onion - 500 g (17.64 oz) oil - 30 ml (1 fl oz) garlic - 3 cloves mustard - 30 g (1 oz) sweet paprika - 10 g (0.35 oz) black pepper - 5 g (0.18 oz) oil - 60 ml (¼ cup) IN THE OVEN 180 °C (356 °F) / 1 HOUR Tray size 35 X 27 cm (14 x (10.5 in) water - 100 ml (3.4 fl oz)
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I’ve been cooking this for 20 years! The best pork ham hock in the oven Ingredients: ham hock - 3 kg (6¾ lb) garlic - 4 cloves rosemary - 20 g (0.7 oz) salt - 10 g (0.35 oz) black pepper - 8 g (0.29 oz) for the filling: onion - 500 g (17.64 oz) bacon - 250 g (8.8 oz) salt - 5 g (0.18 oz) black pepper - 3 g (0.11 oz) oil - 20 ml (0.7 fl oz) pickled cabbage - 1 kg (2.2 lb) IN THE OVEN 165 °C (325 °F)/2 H Tray size 20x28 cm (8x11 in) | Cookrate
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I’ve been cooking this for 20 years! The best pork ham hock in the ove…
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